• TILLBAKA TILL HUVUDSIDA
  • ÖPPETTIDER OCH KONTAKT
  • BOKA BORD

Gåsamiddag

Datum och tider

I år serverar vi Gåsamiddag på Kungsmarken igen. Vi erbjuder dels ett vegetariskt alternativ samt att vi har ett fantastiskt trevligt vinpaket.

Här är datum och tider för årets GÅSAMIDDAG

7/11 18:00 Kungsmarken

8/11 18:00 Kungsmarken FULLBOKAT

9/11 12:00 Kungsmarken

Finns även som Take Away, Endast Förbokning!

Take Away menypris 675kr (förrätt, varmrätt, dessert)

Hämtas på Kungsmarken från 5/11 till 14/11

Gäss från Skåne

Vi är stolta över att våra gäss kommer från familjeföretaget Viking fågel i Össjö utanför Munka-ljungby. Här går alla gässen på bete fram till Mårtensafton i början av november.

”Alla djur föds upp på vår egen gård och slaktas på vårt gårdsslakteri. Vi odlar spannmål och halm till djurens foder och strö. Stallarna värms upp av vår fjärrvärmecentral som eldas med halm från våra egna fält. Djurens gödsel sprids på våra åkrar och ger näring till jorden”

En av alla otroligt duktiga leverantörer vi jobbar med, ett självklart val för oss som både känns och smakar bra.

Amuse
Creme brule på gåslever med syltade körbär

Bröd
Brioche med vispat brynt smör

Förrätt

Svartsoppa med krås, leverkorv, inkokt äpple och syrat plommon

-alternativt-

Gräddad havskräftsbuljong med äpple, kål och krondill

Varmrätt

Skånsk gås från Viking fågel, knaperstekt bröst och confit på lår, hemgjord korv på gås serveras krispig brysselkål, kryddkokt rödkål, calvados inkokta äpplen samt timjan och sockerbrynt potatis

Dessert
Äpplekaka med mandel, rosmarin och brynt smör karamell samt hemgjord vaniljglass

Kaffegodis

Pralin smaksatt med rom samt kolatarte med havtorn

795 kr

Klicka här för att boka bord på KUNGSMARKEN
ADRESS
Kungsmarken
225 92 Lund
(Karta)

ÖPPETTIDER
(med vissa undantag helgdagar)
Måndag till Torsdag
Café
08:00-18:00
Lunch
11:30-14:00
A la Carte
11:30-16:30
Fredag, Lördag och Söndag
Café
08:00-17:00
Lunch och A la Carte
11:30-16:00
KONTAKT
046-990 10
info@matstudiokungsmarken.com
Maila oss

Scroll to top