Oavsett vad ni väljer att äta hos oss så serverar vi lokala råvaror från våra bönder och odlare med hållbarhet i fokus vare sig det är fågel, fisk eller mittemellan
Vi jobbar alltid med råvaror i säsong så därför varierar innehållet efter väder, vind och årstid
Menyerna nedan är exempel menyer, dvs vi skriver menyn utifrån era önskemål och är det något man vill ändra på så diskuterar vi fram en lösning till er.
Alla priser är per person och inklusive moms
Smått och Gott
Snacks 55kr
- Chips
- Oliver
- Nötter
- Cruditée
- Smaksatt crème fraiche
Ostron – dagspris
- Bjud era vänner på ostron som vi
öppnar på plats
Mingel 120kr
- Rilette på varmrökt lax
- Krustad med lagrad prästostcremé och krasse
- Vispad tupplevermousse med inkokta fikon
Tre rätters meny från 525kr
Detta är några exempel menyer på vad vi gjort tidigare
Förrätt
- Sotad hälleflundra med forellrom, spritärta, rökt syrad grädde och rostad råg
- Gravad och inkokt vit sparris från Skåne serveras med stenbitsrom, ramslök, syrad grädde och bovete
- Bakad cremé på jordärtskocka med löjrom, citruspärlor, chips på jordärtskocka och fänkålspollen
Varmrätt
- Kryddrimmat bröst på anka från Munka-Ljungby med majs, kantarell, anksky och krondill
- Sotad fjällröding från Wilhelmina serveras med vinaigrette på nässlor & brynt smör, sommarprimörer och potatispuré smaksatt med dill & lagrad svecia
- Kryddstekt kalvrygg med inkokt ekosvamp, märgsky, potatisgratäng och grön sparris
Dessert
- Mörk chokladmousse med havtornscurd, syltade havtorn och brownie
- Variation på rabarber med vanilj, fläder, hasselnöt och citron
- Brynt mandelkaka med varma hjortron och punsch
Sött
- Pralin 22 kr
- Lyxigare kaka 45 kr
- Bröllopstårta 75 kr
Nattamat
- ”Lunamelle” med klassiska tillbehör 35 kr
- Jansonfrestelse 55 kr
- Paj med lagrad prästost, sidfläsk, champinjon och grönkål 55 kr