Kanapéer
Svartkål & utegris
Bakad grädde & löjrom
Consommé & gruyère

Bröd servering
Brioche med brynt hemkärnat smör

Pilgrimsmussla
Smörstekt pilgrimsmussla med crème på
karljohansvamp samt dashi och glasört

Oxe
Sotad tartar på hängmörad skånsk ryggbiff
med dragon, fermenterad potatis och talg

Piggvar
Piggvar med grillad hummer, brynt
kycklinggrädde samt soja och yuzubakad
rotselleri

Plommon
Variation på plommon med grillad
mandelcrème, karamelliserade
marconamandlar samt yoghurtsorbet

Sött till Kaffet

575 kr