Oavsett vad ni väljer att äta hos oss så serverar vi lokala råvaror från våra bönder och odlare med hållbarhet i fokus vare sig det är fågel, fisk eller mittemellan
Vi jobbar alltid med råvaror i säsong så därför varierar innehållet efter väder, vind och årstid
Menyerna nedan är exempel menyer, dvs vi skriver menyn utifrån era önskemål och är det något man vill ändra på så diskuterar vi fram en lösning till er.
Alla priser är per person och inklusive moms
Buffeer och Smörgåstårtor
Student, Konfirmation och Sommarbuffeer
Planerar ni en student eller bara en skön stund med grannarna? Här kommer våra student, konfirmation och sommarbufféer, perfekt för sommarens alla festligheter!
Gäller 1 maj- 31 augusti, Minimum 15 personer
Lilla sommarbuffén 265 kr
* Citron och rosmarinmarinerad kycklinglårfilé från Knäred
* Sotad röding med ramslök, och vitsparris
* Paj med wrångebäcksost och handskalade räkor
* Äpple och fänkålslow med rostad kummin
* Sallad på späda blad, rädisa och skott
* Surdegsbröd med vispat brynt smör
Välj mellan
* Potatisgratäng med skånsk lagrad prästost eller
* Potatissallad med kapris, citron och silverlök
Mellan sommarbuffén 299 kr
* Citron och rosmarinmarinerad kycklinglårfilé från Knäred
* Sotad röding med ramslök, och vitsparris
* Paj med wrångebäcksost och handskalade räkor
* Äpple och fänkålslow med rostad kummin
* Sallad på späda blad, rädisa och skott
* Hummus på gråärt med fermenterade sommarprimörer
* Rotfruktschips från Bjäre med vitlöks och örtdipp
* Surdegsbröd med vispat brynt smör
Välj mellan
* Potatisgratäng med skånsk lagrad prästost eller
* Potatissallad med kapris, citron och silverlök
Stora sommarbuffén 399 kr
* Citron och rosmarinmarinerad kycklinglårfilé från Knäred
* Sotad röding med ramslök, och vitsparris
* Paj med wrångebäcksost och handskalade räkor
* Äpple och fänkålslow med rostad kummin
* Sallad på späda blad, rädisa och skott
* Korvar från holmgrens chark
* Hummus på gråärt med fermenterade sommarprimörer
* Rotfruktschips från Bjäre med vitlöks och örtdipp
* Utvalda ostar med coppa från Larssons chark serveras med rabarber och kardemummamarmelad samt brödkrisp
* Surdegsbröd med vispat brynt smör
Välj mellan
* Potatisgratäng med skånsk lagrad prästost eller
* Potatissallad med kapris, citron och silverlök
Desserter, tillval till sommarbuffeerna
* Minibrownie med chokladganache på Malmö choklad fabrik 35kr
* Karamelliserad vit chokladmousse med jordgubbar/hallon, citron och fläder 55kr
* Student/Sommartårta med smak av vit choklad, jordgubbar, fläder och citron
(önskar ni någon annan smak? Maila eller ring oss så ser vi vad vi kan ordna) 55 kr/bit
Bufféer
Gäller 1 januari till 30april samt 1 september till 31 december
Mingel buffé 120 kr
- Sakegravad lax med soyaemulsion, sesamfrön och krasse
- Krustad med lagrad Wrångebäckost creme och syltad rödlök
- Varmrökt tupp med svart vitlök
Räkfrossa 225kr
- Nykokta räkor 300g
- Paj med Wrångbäckost och lökcreme
- Aioli
- Surdegsbröd
Lilla buffén 169 kr
- Lokala charkuterier
- Surdegsbröd & smör
- Hummus på gråärt
- Variation på morot och pistage
- Paj med Wrångbäckost och lökcreme toppad med
handskalade räkor - eller
- Vegetariskt alternativt
- Matjesill med variation på lök, krispig potatis och brynt
smörkräm
Varmrättsbuffé 295kr
- Citron och rosmarinmarinerad tupp från Tockafarmen
- Sotad röding med emulsion på rostade fänkålsfrön
- Rostbiff med remoulad
- Ceasarsallad
- Citronsyrad spetskål
- Rostade rötter
- Kimchi
- Bladgrönt
- Välj mellan
* Potatisgratäng med skånsk lagrad prästost eller
* Potatissallad med kapris, citron och silverlök
Grillbuffé buffé 395kr
- Svartvitlöksmarinerad flankstek
- Chili och ingefärsglacerad grissida
- Sotad lax
- Korvar
- Marinerad pak choi
- Äpple och fänkålcoleslaw
- Tomatsallad
- Hummus på gråärt
- Rostade rötter
- Paj med Wrångbäckost och lökcreme toppad med
handskalade räkor eller vegetariskt alternativ - Välj mellan
* Potatisgratäng med skånsk lagrad prästost eller
* Potatissallad med kapris, citron och silverlök
Smörgåstårtor
Vi anpassar våra tårtor efter storleken på ert sällskap
- Matstudions lax och räkor 99 kr
- Matstudions chark 89 kr
- Matstudions vegetariska 79 kr
- Landgång 195 kr
Desserter
- Enkel Dessert 55 kr (Vispad vaniljpannacotta med bär och crumble)
- Dessert 95 kr (Mörk chokladmousse med havtornscurd, syltade havtorn och brownie)
- Pralin 22 kr
- Lyxigare kaka 45 kr
- Tårta från 65 kr (dop, bröllop, födelsedag eller möhippa, vi löser det ni önskar)